Sezon na grzyby 2021:Które grzyby trujące są podobne do jadalnych?
W ostatnich dniach pogoda sprzyja wysypowi grzybów. Już teraz rozpoczął się sezon na grzyby 2021, a grzybiarze wracają z pełnymi koszami - mimo tego warto przypomnieć, które grzyby są trująca a podobne do jadalnych. Niektóre z nich naprawdę mogą zmylić. Zobacz naszą galerię żeby mieć pewność!
Grzyby
Grzyby trujące w Polsce podobne do prawdziwka, podgrzybka i innych jadalnych - jak je odróżnić i jak sprawdzić, czy grzyb z gąbką jest trujący czy można go zbierać? Przedstawiamy grzyby, które wyglądają na jadalne, a w rzeczywistości są trujące!
Sezon na grzyby 2021: Które grzyby trujące są podobne do jadalnych?
Muchomor sromotnikowy - mylony z grzybami: czubajka kania, gąska zielonka, gołąbek zielonawy
Jego brzeg często jest jaśniejszy. W młodych okazach kapelusz jest okrągły, a potem płaski, dochodzący do 15 cm średnicy. Blaszki tego muchomora są gęste, zawsze nieskazitelnie białe i nieprzyrośnięte do trzonu. Trzon ma pusty, smukły i z charakterystycznym zygzakowatym wzorkiem (jak u węża). Młode okazy mają wiszący mankietowy pierścień, który czasem odpada. Miąższ owocników jest biały, początkowo bez zapachu, a później o lekko słodkim, miodowym zapachu.
Sezon na grzyby 2021:Które grzyby trujące są podobne do jadalnych?
Muchomor plamisty - mylony z grzybem: czubajka kania;
Ma szarobrązowy lub żółtobrązowy kapelusz, z białymi łatkami, które da się zmyć. Najpierw kapelusz jest kulisty, a później płaski do średnicy 5-10 cm. Przy wyrośniętych okazach brzeg staje się karbowany. Blaszki są białe i gęste, a trzon biały, smukły i z gładkim pierścieniem. Miąższ jest biały i nie zabarwia się po przekrojeniu. W zapachu przypomina rzodkiewkę.
Sezon na grzyby 2021:Które grzyby trujące są podobne do jadalnych?
Lisówka pomarańczowa - mylona z pieprznikiem jadalnym
Lisówka pomarańczowa ma lejkowaty kapelusz o średnicy 2-7 centymetrów, który z czasem staje się silnie podwinięty. Ma odcień jaskrawopomarańczowożółty lub rudobrązowy. Skóra kapelusza jest zamszowata. Blaszki są gęste, rozwidlone i zbiegające się na trzon. Trzon jest węższy przy podstawie i ma barwę identyczną jak kapelusz i blaszka. Miąższ pomarańczowy, miękki, elastyczny, bez zapachu i o łagodnym smaku.
Sezon na grzyby 2021:Które grzyby trujące są podobne do jadalnych?
goryczak żółciowy - mylony z borowikiem szlachetnym
Kaplusz goryczaka żółciowego jest półkolisty, potem poduchowaty. Ma kolor od jasnobrązowego, do czerwonawobrązowego. Trzon smukły, z ciemną siateczką. Miąższ jest biały, ale smak ma bardzo gorzki. Można go rozpoznać dotykając czubkiem języka powierzchni kapelusza. Rośnie w ściółce i mchu, pod sosnami i świerkami.
Ostrzeżenie: zawiera śladowe ilości trucizny takiej, jak u muchomora czerwonego. Nawet niewielka jego ilość sprawi, że potrawa jest tak gorzka, że nie da się jej zjeść.
Sezon na grzyby 2021:Które grzyby trujące są podobne do jadalnych?
pieczarka żółtawa - mylona z pieczarką polną, dwuzarodnikową, zaroślową
Ma biały kapelusz, z gładką powierzchnią, początkowo kulisty a później spłaszczony. Po naciśnięciu kapelusz żółknie. Blaszki są gęste, u młodych okazów różowe, a potem wrązowoczarne. Trzon smukły z podwójnym, białym pierścieniem. Po przekrojeniu miąższ z białego przebarwia się na intensywnie żółty kolor.
Występowanie: w lasach liściastych i iglastych, parkach, ogrodach, na łąkach.
Czas występowania: maj-październik.
Ostrzeżenie: nieprzyjemny zapach. Jest trujący, ale nie u każdej osoby wywoła objawy. Powoduje silne zaburzenia trawienne.
Sezon na grzyby 2021:Które grzyby trujące są podobne do jadalnych?
mleczaj wełnianka - mylony z grzybem mleczaj rydz
Kapelusz ma zawinięty brzeg, ze środkiem w kształcie lejka, o średnicy do 10 cm. Kolor kapelusza jest łososioworóżowy do różowego, posiada koliste pręgi. Blaszki białe do cielistoróżowych, gęste i zbiegające na trzon. Trzon białawy lub brązowaworóżowy. Mają też bardzo ostry smak.
Występowanie: pod brzozami w lasach i parkach, na kwaśnych glebach piaszczystych i gliniastych.
Czas występowania: sierpień-październik.
Ostrzeżenie: po zjedzeniu wywołuje ciężkie rozstroje żołądkowo-jelitowe.