mąka ze świerszczy

Jak na etykietach produktów spożywczych opisywana jest mąka ze świerszczy czy szarańczy? Warto znać odpowiedź na to pytanie. Tak samo, jak dobrze jest wiedzieć, jakie skutki może mieć jej spożywanie.

Mąka ze świerszczy to bardzo kontrowersyjny temat, który jest obecny w polskiej debacie publicznej od niedawna. Owady, które trafiają na europejskie półki sklepowe z pewnością nie każdemu przypadną d…

Nie znamy jeszcze odpowiedzi na pytania, jak organizm Europejczyków będzie reagował na substancje zawarte w owadach jadalnych - uważa prof. Dominika Matuszek, kierownik Katedry Inżynierii Biosystemów…

Komisja Europejska wyraziła zgodę na wykorzystywanie mąki ze świerszczy do produkcji żywności na rynku unijnym. Proszek z insektów stanie się składnikiem chleba, pizzy, a nawet czekolady.