Metoda rozmrażania mięsa "na kanapkę" polega na wykorzystaniu ciepła, jakie możemy uzyskać dzięki prostemu zestawowi kuchennemu – dwóch garnków. W tej metodzie nie potrzebujemy prądu, nie ryzykujemy nadmiernego podgrzania mięsa, a efekty można zobaczyć już po kilkunastu minutach.
Rozmrażanie mięsa metodą "na kanapkę" krok po kroku
Metoda „na kanapkę” to prosty, a jednocześnie bardzo skuteczny sposób na szybkie rozmrożenie cienkich kawałków mięsa, takich jak steki czy kotlety. Aby z niej skorzystać, wystarczy zrobić tych kilka rzeczy:
- Zabezpiecz mięso w szczelnym woreczku, aby uniknąć bezpośredniego kontaktu z naczyniem.
- Odwrócić garnek do góry dnem, połóż na nim mięso, a następnie przyciśnij je drugim garnkiem.
- Do garnka znajdującego się na górze wlej ciepłą, ale nie gorącą wodę.
- Poczekaj od kilku do kilkunastu minut, aż mięso całkowicie się rozmrozi.
Jak to działa?
Metalowe garnki, zwłaszcza w połączeniu z ciepłą wodą, doskonale przewodzą ciepło. W trakcie rozmrażania zimno przechodzi z mięsa do dolnego garnka, a ciepło wody z górnego garnka równomiernie ogrzewa mięso od góry. Dzięki tej cyrkulacji ciepła mięso rozmraża się bardzo szybko bez utraty soków, które często uciekają w czasie innych, bardziej agresywnych sposobów.
