Jesienny kompot to nie tylko rozgrzewający napój, ale także zdrowy dodatek do naszej diety. Możemy delektować się jego smakiem i cieszyć się korzyściami, jakie przynoszą sezonowe owoce. Przygotowując go w domu, kontrolujemy jakość składników, co sprawia, że jest to napój nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Oto, jak zrobić rozgrzewający kompot z najbardziej powszechnych w okresie jesiennym owoców i przypraw.
ZOBACZ RÓWNIEŻ: Jesień jako okazja do zmiany diety. Co wprowadzić do jadłospisu?
Kompot z sezonowych owoców na chłodne dni
Jesienna pora zaskakuje pogodą. Słońce przeplata się z zimnymi podmuchami wiatru, a my staramy się ogrzać w domowym zaciszu. Idealnym sposobem na to jest są rozgrzewające napoje. Jeżeli znudziła ci się już herbata, możesz przygotować kompot, który dostarczy organizmowi niezbędnych składników odżywczych, a także rozgrzeje i wzmocni organizm, chroniąc go przed wirusami, które szaleją o tej porze roku.Oto przepis na kompot, który przyniesie ukojenie i poprawi samopoczucie.
Składniki:
- 4 jabłka (najlepiej kwaśne odmiany)
- 2 gruszki
- 10 śliwek
- 1/2 szklanki żurawiny
- Kawałek imbiru (ok. 3 cm)
- 1 laska cynamonu
- 5 goździków
- 2-3 łyżki miodu (lub więcej, w zależności od preferencji)
Sposób przygotowania:
- Oczyszczamy jabłka, usuwając gniazda nasienne, a następnie kroimy na ćwiartki. Nie trzeba obierać skórki, ponieważ jest źródłem wielu cennych substancji odżywczych.
- Gruszki obieramy i kroimy na ósemki.
- Śliwki dokładnie myjemy i usuwamy pestki.
- Imbir obieramy i kroimy na cienkie plastry. Doda on kompotowi pikantnego aromatu i korzystnie wpłynie na trawienie.
- W dużym garnku umieszczamy przygotowane owoce, dodajemy żurawinę, kawałek cynamonu i goździki.
- Nalewamy 1,5 litra wody i podgrzewamy na średnim ogniu. Kiedy kompot zacznie się gotować, zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem przez około 30 minut. Owoce powinny stać się miękkie, a aromat roznosić się po kuchni.
- Po upływie 30 minut dodajemy miód i dokładnie mieszamy. Ilość miodu można dostosować do własnych upodobań, ale pamiętajmy, że owoce już naturalnie zawierają cukry.
- Gotujemy jeszcze przez 5 minut, aż miód rozpuści się w kompocie.
- Zdejmujemy garnek z ognia, usuwamy laskę cynamonu i goździki.
- Kompot najlepiej smakuje podawany ciepły, ale można go też schłodzić i podać z kostkami lodu.
Właściwości zdrowotne:
Ten jesienny kompot jest prawdziwym źródłem witamin i minerałów. Jabłka dostarczają błonnika i witaminy C, gruszki zawierają dużo błonnika i witaminy K, a śliwki dostarczają żelaza i błonnika. Żurawina jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, a imbir, cynamon wpływają dobrze na trawienie i wspomagają działanie układu odpornościowego. Miód natomiast ma działanie antybakteryjne i przeciwwirusowe.
