Chałka, choć kojarzy się głównie jako słodka przekąska, może być idealną bazą dla bardziej wytrawnych dań. Nasz przepis na chałkę z jajkiem to doskonała propozycja na śniadanie. Połączenie chrupiącej, lekko maślanej chałki z delikatnym jajkiem sadzonym, kremowym awokado i orzeźwiającą rukolą sprawi, że Twoje kubki smakowe będą wniebowzięte. Całość uzupełniają aromatyczne dodatki, takie jak sos holenderski, pasta ajwar, oliwa czy prażone ziarna. To śniadanie, które doda ci energii na cały dzień. Co więcej, wykonanie tego dania zajmuje tylko 10 minut.
PORANEK ESKA - zupa krem z kebaba
Przepis na chałkę z jajkiem i awokado
Składniki:
- 2 kromki chałki
- 1 łyżka masła
- 2 jajka
- Garść rukoli
- 1/2 awokado
- Sok z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Do wyboru: Sos holenderski / pasta ajwar / oliwa z oliwek
- Do wyboru: ziarna sezamu / prażone pestki słonecznika / prażone płatki migdałowe
Przygotowanie:
- Przygotowanie chałki: Rozpocznij od posmarowania kromek chałki z obu stron masłem. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i umieść na niej kromki chałki. Smaż je na złoty kolor, aż będą chrupiące i lekko rumiane. Ważne jest, aby nie przypalić chałki – ma być złocista, ale nie spalona. Chrupiąca skórka to klucz do sukcesu tego dania!
- Przygotowanie jajka sadzonego: Na drugiej patelni rozgrzej odrobinę masła lub oliwy z oliwek. Wbij jajko i smaż je na małym ogniu, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Możesz delikatnie przyprawić solą i pieprzem. Jajko sadzone to serce tego dania – jego płynne żółtko wspaniale łączy się z resztą składników, tworząc niepowtarzalny smak.
- Przygotowanie awokado: W czasie gdy jajko się smaży, przygotuj awokado. Przekrój je na pół, usuń pestkę i wyjmij miąższ łyżką. Pokrój awokado w cienkie plasterki i skrop sokiem z cytryny – dzięki temu zachowa świeży, zielony kolor i zyska lekko cytrusowy aromat. Awokado posyp odrobiną soli i pieprzu.
- Układanie składników: Na gorące kromki chałki połóż garść rukoli – doda ona świeżości i lekko pikantnego smaku. Na rukolę połóż jajko sadzone, a następnie plastry awokado. Całość możesz delikatnie skropić sosem holenderskim, ajwarem lub oliwą z oliwek – każdy z tych dodatków nada potrawie inny charakter i wzmocni jej smak.
- Zdrowe dodatki: Na wierzch posyp ziarna sezamu, prażone pestki słonecznika lub płatki migdałowe. Te dodatki wprowadzą chrupkość i dodatkowy aromat do całego dania, a także wzbogacą je o zdrowe tłuszcze.
