Spis treści
Festiwalowe zwyczaje
Karnawał to święto obchodzone na całym świecie, a każda kultura ma swoje unikalne tradycje. Wenecja znana jest z tworzenia bogato zdobionych masek i organizowania eleganckich balów, które od wieków przyciągają turystów. Brazylia zachwyca spektakularnymi paradami samby i bogactwem barw. W Niemczech, szczególnie w Kolonii, obchodzony jest Karneval, w trakcie którego przebierańcy tłumnie wypełniają ulice i bawią się w rytm muzyki. W Nowym Orleanie natomiast to czas energetycznych festiwali, maskarad i kolorowych koralików.
Południowy Tyrol ma również wiele do zaoferowania w tym okresie. Jednym z najbardziej znanych wydarzeń jest parada przebierańców Egetmannumzug w miejscowości Tramin an der Weinstraße. Odbywa się ona zwyczajowo co dwa lata w ostatni wtorek karnawału. Już 4 marca 2025 r. ulice miasteczka zapełnią się barwnym korowodem postaci w misternie przygotowanych przebraniach. Głównym bohaterem widowiska jest Egetmann Hansl – symboliczny pan młody, który w otoczeniu historycznych postaci i tajemniczych drewnianych stworów Wudele z ogromnymi dziobami przemierza miasto w ramach pochodu zapowiadającego wiosenne odrodzenie natury.
W Prad am Stilfser Joch karnawałowe emocje sięgają zenitu podczas Zusslrennen, który odbędzie się 27 lutego 2025 r. Młodzi mężczyźni ubrani w białe stroje, ozdobione kolorowymi papierowymi kwiatami, przemierzą wtedy miejscowość z dużymi krowimi dzwonkami przy pasach. Ich głośny, rytmiczny marsz ma symbolicznie przegonić zimowe demony i torować drogę nadchodzącej wiośnie.
Kolejnym spektakularnym wydarzeniem jest Scheibenschlagen, w trakcie którego 9 marca rozbłyśnie nocne niebo w Mals, Schluderns i Prad am Stilfser Joch. Po zmierzchu i wybrzmieniu kościelnych dzwonów mieszkańcy wyruszą na wzniesienie, gdzie płonie rozpalone ognisko. Uczestnicy nakładają na patyki okrągłe kawałki drewna wielkości dłoni z otworem w środku, które podpalają w ogniu. Następnie rozżarzone kawałki drewna są wyrzucane daleko w zimowe niebo, z intencją pomyślnego roku. Obrzędy te mają przepędzić demony chłodu i ciemności oraz obwieścić nadejście wiosny.
Wiosenne kontrasty Południowego Tyrolu
Po okresie zimowego szusowania i wędrowania po stokach w Południowym Tyrolu nie kończą się atrakcje. Teraz turyści mogą rozkoszować się zmianami towarzyszącymi nadejściu nowej pory roku. Wystarczy pokonać kilka kilometrów z górskich stoków w doliny, by znaleźć się w zupełnie innej scenerii. W dolinach pszczoły zbierają już pierwszy miód z kwitnących jabłoni, podczas gdy górskie szczyty wciąż pokrywa śnieg. W wyżej położonych gospodarstwach Roter Hahn nawet w marcu i kwietniu można cieszyć się zimowymi atrakcjami. Natomiast w dolinach, zwłaszcza w rejonie Etschtal, gdzie w sadach rozciągających się na 18 tys. hektarów zaczynają kwitnąć drzewa owocowe, wiosna rozkwita w pełni.
Roter Hahn zaprasza do rodzinnych gospodarstw, gdzie wiosną na świat przychodzą młode zwierzęta, a najmłodsi goście mogą uczestniczyć w opiece i karmieniu. Dużo radości dostarczą też spacer wśród kwitnących drzew czy przejażdżka rowerowa w dolinach Południowego Tyrolu. To pozwoli w pełni poczuć magię budzącej się do życia natury. Po aktywnym dniu czeka zasłużony odpoczynek na farmie i gospodarze, którzy serwują lokalne specjały – od serów i wędlin po tradycyjne wypieki.
Podróż przez tradycję sadowniczą
Południowy Tyrol od wieków słynie z uprawy jabłek. Obecnie region ten zajmuje czołowe miejsce w Europie pod względem produkcji tych owoców. Podczas pobytu w gospodarstwach Roter Hahn goście mogą dowiedzieć się, jak wygląda cały proces powstawania produktów – od kwitnienia drzew, przez pielęgnację sadów, aż po produkcję świeżych soków i innych przetworów. Poza zdobywaniem wiedzy odwiedzający mają również okazję do degustacji. Świeżo tłoczone soki, domowe konfitury oraz tradycyjne desery przygotowane na bazie jabłek na pewno zachwycą ich smakiem i aromatem. Owoce te są składnikiem wielu znakomitych tyrolskich potraw, w tym słynnego strudla (Apfelstrudel), jabłek w cieście naleśnikowym (Apfelküchlein), a także esencjonalnego octu jabłkowego, który dodaje charakteru lokalnym daniom.
Karnawałowe tradycje Południowego Tyrolu w połączeniu z niezwykłym przejściem między zimą a wiosną czynią ten region miejscem pełnym kontrastów, pozwalającym na przeżycie wielu niezapomnianych doświadczeń. To idealny region dla tych, którzy pragną zanurzyć się w bogatej kulturze, cieszyć się bliskością natury i poczuć magię zmieniających się pór roku.
