Gdzie na grzyby nad morzem w 2023? Gdzie znaleźć grzyby i jak się nimi nie zatruć? Porady na grzybobranie

Spis treści

1. Gdzie szukać grzybów na Pomorzu?
2. Jakie grzyby rosną na północy Polski?
3. Wykręcać czy odcinać? Jak zbierać grzyby?
4. Jak uniknąć zjedzenia trującego grzyba? Podstawowe zasady
5. Co robić w przypadku zatrucia?
6. Co zabrać na grzybobranie? Niezbędnik

Pojechaliście na wakacje nad morze i ulewy uziemiły Was w namiocie lub hotelu? A może po prostu szukacie pomysłu na spędzenie weekendu niedaleko domu? Wykorzystajcie pogodę i idźcie do lasu na grzyby! Tutaj przeczytacie, gdzie ich szukać na Pomorzu oraz na jakie gatunki można trafić w okolicy. Znajdziecie tu również garść praktycznych porad, jak nie zebrać trującego okazu, jak przygotować się do grzybobrania i co zabrać ze sobą do lasu. Sezon na grzybowe potrawy czas zacząć!

Gdzie szukać grzybów na Pomorzu?

Nad morzem najlepiej szukać ich oczywiście w lasach, ale czy ze wszystkich wyjdziemy z koszykiem pełnym grzybów? Tu grzyby znajdziecie na pewno:

• w tamtejszych parkach krajobrazowych - na ich terenach nie obowiązuje zakaz zbioru grzybów. Uwaga: sprawdźcie, czy nie jesteście na terenie rezerwatu! Tam zakaz obowiązuje;
• w lasach w pobliżu Wejherowa,
• w gminie Choczewo i okolicy - w tutejszych i wejherowskich lasach od kilku już lat królują borowiki amerykańskie i kurki;
• potężny las sąsiadujący z Gdynią wydaje np. podgrzybki,
• przy Parku Jaśkowej Doliny w Gdańsku - prawdziwki,
• w lesie łączącym Sopot i Gdańsk znajdziemy m.in. koźlarze.

To tylko kilka przykładów. Po długotrwałych opadach deszczu na grzyby możecie natrafić w praktycznie każdym lesie, a tych na Pomorzu całe szczęście nie brakuje. Udanego grzybobrania!

Zobacz też: Sinice 2023 nad morzem. Aktualna mapa sinic nad Bałtykiem i najważniejsze informacje

Jakie grzyby rosną na północy Polski?

W Polsce znajdziemy aż 47 gatunków jadalnych grzybów dopuszczonych do spożycia przez Ministra Zdrowia. Na Pomorzu najwięcej jest borowików amerykańskich, borowików szlachetnych oraz kurek i kozaków. Spotkamy też podgrzybki, prawdziwki i Koźlarze.

Wykręcać czy odcinać? Jak zbierać grzyby?

• przede wszystkim zbierajcie tylko grzyby jadalne. Te trujące to pokarm dla dzików i innych zwierząt mieszkających w okolicy;
• grzyby można i wycinać, i wykręcać. Wycinać należy jak najniżej, natomiast wykręcać delikatnie w jedną i drugą stronę. Najważniejsze, by grzyba nie wyrywać i nie uszkodzić grzybni. Jeśli wyciągnęliście go razem z grzybnią, oderwijcie ją, włóżcie na miejsce. W obu przypadkach pozostawioną grzybnię przykryjcie ściółką leśną, by nie obeschła - nie skończyła jeszcze pracy;
• znaleźliście grzyba? W pobliżu prawdopodobnie jest ich więcej - zwłaszcza w przypadku kurek;
• nie zbierajcie grzybów robaczywych, zepsutych (zostawcie je zwierzakom) oraz malutkich - niech sobie rosną;
• grzyby zebrane po gwałtownych ulewach mogą szybciej pleśnieć - spieszcie się z obróbką lub zrezygnujcie z grzybobrania; 
• w miarę możliwości zbierajcie je do koszyka lub plecionej siatki - unikajcie nieoddychających siatek nylonowych, w których szybciej namnaża się pleśń, a zbiory mogą się pognieść.

Jak uniknąć zjedzenia trującego grzyba? Podstawowe zasady

• jeśli nie znaleźliście grzyba, którego nie znacie - zostawcie go w spokoju;
• jeśli jesteście początkującymi grzybiarzami, zabierzcie ze sobą kogoś doświadczonego lub atlas grzybów;
• jeśli nie macie pewności, czy grzyb jest trujący, odłamcie kawałek kapelusza i dotknijcie go czubkiem języka - jeśli jest gorzki, truje. Wyjątek: silnie trujący muchomor sromotnikowy;
• zajrzyjcie pod kapelusz grzyba - jeśli widzicie blaszki, nie zbierajcie go. Wyjątki: kurki, kania jadalna, gąska zielona. Jeśli spód jest gąbczasty, grzyb jest jadalny. Wyjątek: goryczak żółciowy;
• nie zbierajcie muchomorów - wbrew różnym modom nie są jadalne! Unikajcie grzybów z pierścieniem na nóżce, z czerwonym kapeluszem, białymi blaszkami;
• grzyby jedzcie tylko po obróbce termicznej.

Zobacz też: 15 najpiękniejszych miejsc pod gołym niebem w Polsce - idealne na biwak!

Co robić w przypadku zatrucia?

Jeśli Wam się uda, wywołajcie wymioty i zabezpieczcie część do badań. Niezwłocznie udajcie się do szpitala! Domowe sposoby to mity, które mogą jeszcze bardziej zaostrzyć objawy.

Co zabrać na grzybobranie? Niezbędnik

• lasy to idealne miejsce, by złapać kleszcze - wybierzcie ubranie zakrywające jak najwięcej ciała, przemyślcie kapelusz, spryskajcie się preparatem antykleszczowym lub przemyślcie zakup innych odstraszaczy;
• koszyk lub oddychająca siatka pleciona;
• atlas grzybów (np. w postaci aplikacji lub znajomego doświadczonego grzybiarza);
• nożyk lub scyzoryk.