Aldona prowadziła w 2007 roku kabaretowy program "Bombonierka". Od 1988 roku pracuje w różnych teatrach, również tych za granicą. Jankowska zagrała również w wielu produkcjach filmowych i telewizyjnych, między innymi w: "Niania", "39 i pół", "Cudowne lato", "Usta Usta", "Księstwo", "Julia", "Last minute", "Służby specjalne", "Singielka", "Pitbull. Niebezpieczne kobiety", "Na dobre i na złe", "Pierwsza miłość", "Blondynka", "Ojciec Mateusz", "Leśniczówka", "Sexify" czy "Bunt!"