Spis treści
Przepis na dobry rosół jest banalnie prosty i każdy powinien sobie poradzić z ugotowaniem tej zupy. Dla wielu jest to jedno z ulubionych dań, którego zjedzenie ma być korzystne dla zdrowia. Zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, kiedy jesteśmy bardziej narażeni na infekcje. Od wielu pokoleń mówi się o tym, że rosół wzmacnia odporność, a także łagodzi objawy przeziębienia. Wszystko dlatego, że rozgrzewa, nawadnia, udrażnia drogi oddechowe, a co więcej ma zwalczać stany zapalne. Dobry rosół ma również ułatwiać trawienie i regenerować błony śluzowe układu pokarmowego. Wielokrotnie się przekonaliście, że ta prosta do zrobienia zupa dostarcza energii, dzięki swojej lekkostrawności i składnikom odżywczym.
Przepis na rosół 2024 - nietypowe warzywa
Podstawowe warzywa do rosołu są wszystkim doskonale znane. Kucharze dodają do zupy marchew, która nadaje rosołowi słodyczy i koloru, korzeń pietruszki, który daje głębie smaku oraz aromat, seler korzeniowy wnoszący orzeźwiającą nutę, a także por, który nadaje delikatnej słodyczy. Niektórzy dodają też pastinak, czyli roślinę z gatunku selerowatych, a nawet kapustę włoską, która nadaje rosołowi delikatny, orzechowy smak. Są też tacy, który dodają cukinię, dzięki której rosół jest smaczniejszy. Ja w weekend dodałem zupełnie inne warzywo.
Przepis na rosół 2024 - to warzywo poprawia smak
Pyszny rosół poprawia humor, ale dodaje też energii na cały dzień. Z innymi warzywami dodałem do garnka cebulę, którą wcześniej opaliłem na naturalnym ogniu. W czasie gotowania zupy, wrzucona cebula uwalnia naturalne cukry, które nadały rosołowi przyjemną słodycz. Co więcej moja zupa była bardziej aromatyczna i miała złocisty kolor.
Czy znasz już trik z orzechami? Włóż je do samochodu, a szyby przestaną parować!
Ważny jest proces opalania cebuli. Możecie zrobić to na patelni, pod pomarańczowym ogniem lub po prostu upiec w piekarniku. Surowa również się sprawdzi, ale nie da takiego smaku jak właśnie poddana obróbce termicznej. Gwarantuję, że zupa zniknie z garnka błyskawicznie!
