Spis treści
Kuchenne rewolucje - odcinek 12.09.2024
Bobowa to niewielkie miasteczko w Małopolsce, z większych miast najbliżej tu do "Nowego Sącza lub do Gorlic. Korzenie miasta sięgają bardzo zamierzchłych czasów, tak zamierzchłych, że nawet Jan Długosz wspomina to miejsce w swoich Kronikach". Mało kto o tym wie, ale miasteczko to słynne jest w całym świecie z unikalnej koronki klockowej. Tutaj restaurację postanowili otworzyć Jan i Mariola, którzy najpierw jako bardzo młodzi ludzie wyemigrowali z Bobowej do Londynu, a po ponad dekadzie wrócili w rodzinne strony i ciężko zarobione pieniądze zainwestowali w Paletę Smaków. Choć gastronomia była dla nich "terra incognita" i nie wiedzieli o niej prawie nic. Marzenia i ambicje przeniesienia londyńskich klimatów pod strzechy Bobowej były ogromne, rzeczywistość mniej zachwycająca. To, co na początku wydawało się strzałem w dziesiątkę, bardzo szybko stało się kulą u nogi. I choć od przybytku podobno głowa nie boli, to jeśli jest to "przybytek" złożony z utraconych pieniędzy, rosnących lawinowo długów i coraz to nowych komorników to głowa rozboleć może. Zwłaszcza jeśli jest się głęboko przeświadczonym, że jedzenie które się podaje jest dobre, a tylko świat wokół jest zły. Tym samym Magda Gessler zrewolucjonizować musiała też ego! Udało, się ponieważ teraz lokal dobrze sobie radzi i działa pod nazwą Karczma Śliwkowa. Co można tam zjeść?
Karczma Śliwkowa - MENU, CENY
Przykładowe dania z karty:
- Pstąg wędzony w galarecie - 33 zł
- Barszcz z kaszą krakowską - 28 zł
- Schab pieczony w kompocie z suszu - 60 zł
- Bigos - 35 zł
- Zapiekanka ziemniaczana - 22 zł
- Wątróbka ze śliwką nowosądecką - 25 zł
- Tatar wołowy - 48 zł
- Żur z białą kiełbasą - 25 zł
- Rosół z kaczki - 22 zł
- Pstrąg smażony - 55 zł
- Burger klasyczny - 40 zł
- Pierogi z kaczką - 30 zł
- Pierogi ze śliwką wędzoną - 28 zł
- Placki po węgiersku - 45 zł
- Schab na smalcu - 42 zł
- Żeberka w glazurze - 50 zł
- Stek na gorącym kamieniu podany z warzywami z grilla - 75 zł
Karczma Śliwkowa - ADRES
Niektórzy mogą się zastanawiać, gdzie dokładnie w Bobowej znajduje się lokal Karczma Śliwkowa. Jego adres to Grunwaldzka 4, 38-350 Bobowa.
